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奶油芒果冰淇淋是用純牛奶、芒果、淡奶油等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。冰淇淋加盟連鎖店

1冰凌淋加盟.把冰淇淋機的冰桶清洗干凈擦干，放入冰箱冷凍室十二小時以上，冰箱很好打到速凍或者強凍檔，這樣容易把冰桶內(nèi)含的冷凍液凍實

2.準(zhǔn)備好各種原材料：牛奶，淡奶油，去皮芒果肉芒果，蛋黃，白砂糖，還有各種工具和容器清洗擦干備用

3.淡奶油要事先放入冰箱冷藏室12小時以上再拿出來打發(fā)，如果氣溫比較高，很好在容器下面墊冰塊降溫，保持低溫的情況下分兩三次加入少許白砂糖，用打蛋器打發(fā)，用時大約3-5分鐘，打發(fā)后的奶油放入冰箱冷藏室冷藏待用

4.蛋黃和砂糖攪拌均勻，和牛奶一起放入容器中隔水加熱，水沸騰，攪拌蛋奶液繼續(xù)加熱至稍微粘稠，然后拿出冷卻

5.取芒果果肉用攪拌機處理成細膩的芒果泥，將芒果泥，蛋奶糊還有打發(fā)了的奶油混合均勻，也可再用打蛋器攪打片刻即成冰淇淋漿

6.將準(zhǔn)備好的冰淇淋漿倒入事先凍好的冰桶中，放入冰淇淋機，裝上攪拌葉，安放在冰淇淋機上

7.冰淇淋機插電，旋鈕打到冰淇淋檔，讓機器自行運轉(zhuǎn)工作

8.40分鐘后，美味可口的芒果冰淇淋就做成了，此時的冰淇淋還比較軟，容易融化，可以倒入其他容器中放入冷凍室1小時左右，就得到比較硬質(zhì)感的冰淇淋。

9.做好的硬冰淇淋，用挖球期挖球造型，盡情享用吧！吃不完的冰淇淋也可以分裝入雪糕模具里，放入冷凍室，隨吃隨取。